Een broodje geluk
Vier collega’s ontwikkelden samen een uniek ‘papbroodje’ voor mensen met slikproblemen.
Uitdaging
Veel mensen met kauw- en slikproblemen kunnen geen gewoon brood eten. Er zijn wel alternatieven, zoals zogenaamd ‘lepel brood’. Maar deze zijn erg kostbaar. Vier Omringers dachten: dat moet anders kunnen. Logopedisten Laura Bas en Lisa Brinkkemper, diëtist Monique Huigen en kok Corrie Nannings, allen werkzaam bij Nicolaas (Lutjebroek).
Aanpak
Corrie: “We hebben onderzocht: wat is het recept van lepelbrood? En kunnen we een betaalbaar en lekker alternatief bedenken? Met producten die we gewoon in huis hebben.” Lisa: “Laura en ik letten als logopedist op de juiste structuur en de veiligheid van kauwen en slikken.”
Monique: “Als diëtist heb ik naar de voedingswaarde gekeken. Ook lieten we bewoners van Het Gezinspaviljoen in Bovenkarspel het broodje proeven. Bijvoorbeeld mevrouw Bloemendaal,
die steeds meer moeite heeft met kauwen en slikken.” Laura: “Samen kwamen we tot een veilig, makkelijk en betaalbaar recept, dat ook nog eens hartstikke lekker is.”
Resultaat
Het papbroodje, volgens uniek Omringrecept! Het is door iedereen eenvoudig te maken. Hiervoor kun je, bijvoorbeeld als woonassistent, een doe-het-zelf-pakket aanvragen. Dit kan via de logopedist bij jouw locatie. In het pakket vind je het recept, een mal, maatcupjes en een flesje gerstmout-extract. Dat laatste zorgt voor de kleur en smaak van echt brood. Alleen melk en Brinta voeg je zelf toe, en smeerbaar broodbeleg naar keuze.
Trots
Lisa: “Met het papbrood kunnen we echt iets betekenen voor de kwaliteit van leven van onze bewoners. Want veel mensen met kauw- en slikproblemen missen hun broodje met jam of smeerworst.” Monique: “Ik vind het geweldig als ik bewoners veilig van ons papbrood zie genieten, zoals mevrouw Bloemendaal. Ze vindt het heerlijk! En het helpt ook nog eens om een eenzijdig voedingspatroon te doorbreken.”
Corrie: “Ik ben vooral trots dat we dit samen hebben bereikt, in een korte tijd.” Laura: “We hebben bij Omring zoveel kennis en deskundigheid in huis. Als je elkaar weet te vinden en creatief denkt, dan kun je veel bereiken. Zoals het papbroodje, dat inspiratie geeft voor een volgend project: het ontwikkelen van slikveilige tussendoortjes.” Corrie: “Ik kijk er nu al naar uit!”
Leuk weetje
Het papbroodje ziet eruit als een échte boterham. Herkenbaar en vertrouwd. De mallen hiervoor zijn gemaakt door de zoon
van een collega-logopedist, op zijn 3D-printer.
